Termékkereső

Kérdezze szakembereinket!

Egészséges receptek // Karácsonyi mézes sütemény

Karácsonyi mézes sütemény

Hozzávalók: 1kg liszt, 50 dkg méz, 20 dkg cukor, 10 dkg vaj, 4 tojás sárgája, 1 evőkanál szódabikarbóna, kb. 0,5 dl tej, 1 citrom reszelt héja, 1 evőkanál mézeskalács- fűszer, a díszítéshez: 4 tojás fehérje, kb. 20 dkg porcukor  A tésztához valókat gyúrd össze és letakarva a hűtőszekrényben legalább egy napig pihentesd (de egy-két hétig is eláll). A mézes tésztát lisztezett deszkán nyújtsd fél cm vastagra és szúrj ki belőle különböző formákat. A kivágott darabokat fektesd sütőpapírral borított...

írta: Halmos Monika

Hozzávalók: 1kg liszt, 50 dkg méz, 20 dkg cukor, 10 dkg vaj, 4 tojás sárgája, 1 evőkanál szódabikarbóna, kb. 0,5 dl tej, 1 citrom reszelt héja, 1 evőkanál mézeskalács- fűszer, a díszítéshez: 4 tojás fehérje, kb. 20 dkg porcukor

 A tésztához valókat gyúrd össze és letakarva a hűtőszekrényben legalább egy napig pihentesd (de egy-két hétig is eláll). A mézes tésztát lisztezett deszkán nyújtsd fél cm vastagra és szúrj ki belőle különböző formákat. A kivágott darabokat fektesd sütőpapírral borított tepsire, és előmelegített sütőben 180 fokon 10-12 perc alatt süsd aranysárgára. A sütőből kivéve hűtsd ki, majd díszítsd cukormázzal. Ehhez a tojások fehérjét annyi porcukorral keverd össze, hogy sűrű masszát kapj. Nyomózsák segítségével cifrázz mintákat a süteményekre

TIPP: A sütésnél vigyázz, mert a mézes tészta hamar megég! A cukormázat málnaszörppel, sáfránnyal színezheted is.

A magos-mézeshez tökmagot, napraforgómagot, szezámmagot, lenmagot használhatsz. Sütés előtt helyezzük a magokat csinosan a kiszúrt tésztákra. A magos-mézeseket is cifrázhatjuk cukormázzal, sőt, további magokat is ragaszthatunk rá a máz segítségével.

 A fára való mézeseken sütés előtt készíts lyukat, amin később a szalagot, fonalat átfűzheted. A fogyasztásra szánt mézeseket fémdobozban tárold, s az sem baj, ha egy szép, illatos birsalma is helyet kap köztük!

Mézes tésztából készülhet szalvétagyűrű az ünnepi vacsorához, ültetőkártya, amelyekre cukormázzal írjuk fel kedves vendégeink nevét, esetleg karácsonyi jókívánságainkat.

A mézeskalács figyelmes ajándék is, főként, ha olyan kapja, aki nem igen sürgölődik a konyhában. Biztosan örömet szerezhetsz egy kis dobozba csomagolt, fűszeres süteménnyel!