Termékkereső

Kérdezze szakembereinket!

Egészséges receptek // Sütőtökös muffin

Sütőtökös muffin

Nagyanyám mindig hatalmas tököket sütött. Most is érzem, amint belengi a konyhát a döblec édes illata! Forrón faltuk, égette kezünket, de nem bántuk: jó volt, úgy forrón, úgy magában. Ha maradt belőle másnapra? Lett belőle palacsinta-tölteék, kevés dióval gazdagítva, krémelves, pirított tökmaggal megkoronázva, vagy belesütötte pitébe. Változott a világ, nagyanyám még nem ismerte a ma oly divatos muffint. De a sült tök abba is jó!

írta: Halmos Monika

Hozzávalók: 20 dkg sült tök, 2 tojás, 5 dkg vaj, fél-fél kiskanál só és őrölt kömény, 2 evőkanál barnacukor, 2 dl tej, 1 csomag sütőpor, 20 dkg liszt, a formához: vaj és liszt

A süt tök húsát tedd a turmixgép kelyhébe, üsd bele a tojásokat, add hozzá a puha vajat, a sót, a köményt, a barnacukrot, csorgasd bele a tejet és az egészet turmixold habosra. Öntsd a keverőtálba és dolgozd bele a sütőporral elvegyített lisztet. A masszát kanalazd a muffinsütő kivajazott, liszttel behintett mélyedéseibe, és tedd máris előmelegített sütőbe. 190 fokon kb. 25 perc alatt süsd szép aranysárgára. Melegen, vagy hidegen is kínálhatod: akár vajjal, felvágottal, de lekvárral, mézzel is kitűnő!

Cukrászunk tippje: kömény helyett fahéjjal ízesítve is megpróbálhatod!

Halmos Mónika