Termékkereső

Kérdezze szakembereinket!

Egészséges receptek // Körözött köleskásából

Körözött köleskásából

Gabonából különösen ízletes és tápláló pástétomok készülhetnek. Akár a talán kicsit elfeledett, ám annál egészségesebb kölesből.

írta: Halmos Monika

Hozzávalók: 10 dkg köles, 4 dl tej, 10 dkg vaj, 1-1 evőkanál pirospaprika-krém és mustár, só, őrölt bors, kömény, 2 gerezd fokhagyma, 1-1 csokor petrezselyem és snidling

A kölest szórd a forró tejbe és lassú tűzön kevergetve főzd puhára. Fedő alatt hagyd langyosra hűlni. Ekkor add hozzá a vajat, a fűszereket, az összezúzott fokhagymát, a finomra vágott petrezselymet és snidlinget, majd alaposan dolgozd össze. Jól behűtve kínáld kenyér, vagy péksütemény mellé, esetleg a hagyományos körözötthöz hasonlóan zöldpaprikába töltve, felszeletelve tedd a hidegtálra.