Termékkereső

Kérdezze szakembereinket!

Életmód // A legrövidebb út

A legrövidebb út

Azt már zsenge gyermekkorunkban szerzett geometriai ismereteinkből is tudjuk, hogy két pont közt a legrövidebb görbe -- az egyenes. Aki görbe úton jár - az nem csak később ér oda, de nem is bízhatunk meg benne.

írta: Halmos Monika

Ha ezt tudjuk, ugyan miért szemléljük oly kedvtelve a csinos dobozokba csomagolt, egyen-epreket? Miért esünk neki az akciós banánnak, mint tót a vadkörtének, holott még banángázzal telt dobozaiból sem csomagolták ki a sárgászöld gyümölcsöket? Miért eszünk télen spanyol szőlőt, izraeli padlizsánt, holland sárgarépát, és mosolygós mangót, amely származási helyének szintén a fapapucsosok országát tüntették fel? A messziről jött termékek nem csak frissességükből vesztenek a hosszú utazás alatt, de nem tudhatjuk hol, hogyan termesztették, milyen vegyszerrel találkozott termőhelyén vagy útközben. A rárakódott tengernyi költségről ne is beszéljünk…

Miért jó a legrövidebb utat választani?

Elsősorban a saját kiskertünk a „legrövidebb út”. Nincs annál finomabb gyümölcs, mint amit a saját kertünkből szedünk ( csak az, mit a szomszéd néniéből…)! Ebben mindig biztosak lehetünk! Ám ha ez nem megy, irány a helyi piac!

Itt sem árt résen lenni, beszélgetéssel, személyes kapcsolattal elejét vehetjük annak, hogy egy viszonteladóval hozzon össze a sors. (Akinek fonott kosarából kínai fokhagymát, olasz zöldhagymát vásárolhatunk.) Ha sikerül találni megfelelő eladót, akkor legközelebb már törzsvevőként a legszebb árukkal megrakodva térhetünk haza.

A szomszéd néni talán örül is egy kis plusz bevételnek, ha tőle veszünk babot, répát, uborkát – olykor láthatjuk is, ahogyan gondozza, mivel permetezi, kapálgatja.

A sokhelyütt még létező „szedd magad” akciók is remek beszerző-helyek. Szedés közben jól is lakhatunk a gyümölccsel, és magunk válogathatjuk, mi kerüljön a kosárba.

Egyre több gazdálkodó ismeri fel a házhoz szállításban rejlő lehetőségeket! Ennek több formája is létezik: a profán megoldás, amikor teherautóról hangos ordibálással kínálják a burgonyát, almát, dinnyét. Ennél modernebb mód, amikor otthon, a fotelban ülve, az interneten keresztül rendelünk zöldséget, akár bio-élelmiszert, amit azután a megadott időben házhoz szállítanak.

A helyi élelmiszer-vásárlásban rejlő gazdasági, és munkaerő-piaci hatások, valamint a környezeti terhelés csökkentése valószínűleg nem jutnak eszünkbe, amikor épp egy remek  bableves bűvöletében ábrándozunk a tarkababok halmai felett,  amikor a kosárba tesszük a kis csokor petrezselymet, a gyönge újhagymát, a pirosló koktélparadicsomot. De a helyi élelmiszert vásárolva ezekért a közgazdaságot érintő szempontokért is tettünk valamit – nemcsak egy jóízűt vacsoráztunk.

Mindamellett, hogy tudjuk, minél kevésbé feldolgozott élelmiszert vásárolunk, annál több időt kell fordítanunk a főzésre. Megéri?

Azt hiszem, ez nem lehet kérdés.