Termékkereső

Kérdezze szakembereinket!

Címke: Baktérium

"Belülről táplálni a bőrt?" Kínos Danone kijelentés

Egy francia fogyasztóvédelmi magazin kipróbálta, valóban belülről táplálja-e a bőrt a Danone Essensis nevű joghurtja: az eredmény negatív, a szervezet a funckionális élelmiszerekre vonatkozó uniós szabályok szigorítását kezdeményezi. Tovább

A baktériumoktól olyan finom az eper? A baktériumoktól olyan finom az eper?

Élelmiszervegyészek kimutatták, hogy bizonyos borok, gyümölcsök és zöldségek - a szánkban élő baktériumoknak köszönhetően - egy késleltetett, de intenzív ízérzést okoznak. Tovább

A nagy életmentők: áfonya, zöldtea, gomba A nagy életmentők: áfonya, zöldtea, gomba

A civilizált világban egyre több olyan hatás éri az emberi szervezetet, amely gyorsítja az öregedést. Ezek ellen azonban hatékony védekezést jelenthetnek egyes élelmiszerek. A kutatók több mint ezer növényben fedeztek fel olyan hatóanyagokat, amelyek segítik bizonyos betegségek leküzdését. Tovább

Biocikkek eredete Biocikkek eredete

Manapság egyre kevésbé tudható, milyen körülmények közt nevelkednek az asztalunkra kerülő zöldségek. Abban sem lehetünk biztosak, hogy valóban azt tartalmazza-e a fogyasztandó étel, amit csomagolása sugall. Húskészítmények és tejtermékek egyaránt tartalmazhatnak növényi alkotóelemeket, nem beszélve a különféle adalékanyagokról. Tovább

Eddig hatan haltak meg a romlott hús miatt Eddig hatan haltak meg a romlott hús miatt

Eddig hatan haltak meg Kanadában fertőzött hús fogyasztása miatt. A torontói élelmiszer-biztonsági hatóság szerint azonban a fertőzésnek még további áldozatai is lehetnek. Tovább

Gyilkos baktérium szaporodik a csirkékben Gyilkos baktérium szaporodik a csirkékben

Halált is okozhat az a kórokozó, amely egyre jobban elszaporodik a mesterséges körülmények között nevelt csirkék között - derül ki a brit élelmiszeripari szabványhivatal (FSA) számára készült kutatásból. Tovább

Indulnak a nyári élelmiszer-biztonsági razziák Indulnak a nyári élelmiszer-biztonsági razziák

Az élelmiszer-biztonsági ellenőrök rövidesen ismét nagyszabású nyári razziára indulnak az országban. Addig felkészítik a kereskedőket és a háziasszonyokat arra, hogy a melegben hogyan kell helyesen tárolni az élelmiszereket, és milyen szabályokat kell betartani, hogy elkerülhetők legyenek az ételmérgezések. Tovább

Ivóvíz Budán és Pesten - az eltérő összetétel okai Ivóvíz Budán és Pesten - az eltérő összetétel okai

Mint ahogy azt sokan tapasztalhatják, a fővárosban a Duna két partján eltér a vezetékes víz összetétele. Az átlagember a különbséget a klórozottság mértékben érezheti. A Világgazdaság Online a Fővárosi Vízműveket és az Országos Környezetegészségügyi Intézetet kérdezte a különbség okairól. Tovább

Percek alatt elpusztítja a kórokozókat egy új találmány Percek alatt elpusztítja a kórokozókat egy új találmány

A Georgiai Egyetem kutatói olyan új technológiát fejlesztettek ki, mely gyorsan csökkenti az élelmiszereken levő veszélyes baktériumszennyeződést. Tovább

Szalmonellaveszély nyers paradicsom miatt Szalmonellaveszély nyers paradicsom miatt

Sorra tűnik el a nyers paradicsom az üzletekből és az éttermekből az Egyesült Államokban, miután az élelmiszer-biztonsági hatóság (FDA) figyelmeztetést adott ki, amely szerint szalmonella-fertőzést terjeszthet három paradicsomfajta. Tovább

Torkos csütörtök: százezer forint a szalmonelláért Torkos csütörtök: százezer forint a szalmonelláért

Százezer forintra bírságolta az élelmiszerbiztonsági hatóság azt a szegedi halászcsárdát, ahol egy hónappal ezelőtt a Torkos csütörtök elnevezésű rendezvényen több mint ötvenen fertőződtek meg szalmonellával, és közülük 28-an meg is betegedtek Tovább

Vigyázat! Veszélyesek az ünnep utáni ételmaradékok! Vigyázat! Veszélyesek az ünnep utáni ételmaradékok!

Vége a karácsonyi ünnepeknek, a folyamatos sütés-főzésnek, vendégjárásnak, bőséges étkezéseknek, de bizonyára akad még maradék a konyhában, kamrában. A Magyar Élelmiszer-biztonsági Hivatal tanácsokkal szolgál a háztartásoknak arra, hogy mit és hogyan lehet felhasználni, elfogyasztani a megmaradt élelmiszerek közül. Tovább

Zöldsalátától is kaphatunk szalmonellát Zöldsalátától is kaphatunk szalmonellát

Élelmiszer-mikrobiológusok kiderítették, miként képesek a szalmonella-baktériumok salátalevelekbe kapaszkodni, ami segíthet az utóbbi időben sokasodó szokatlan ételmérgezéses esetek megelőzésében. Mit tehetünk az ételmérgezések tüneteinek előfordulása esetén? Hogyan előzzük meg a kórkép kialakulását? Tovább

Ételek közvetíthetik a rezisztens baktériumokat Ételek közvetíthetik a rezisztens baktériumokat

Az antibiotikumok és más, mikróbák elleni szerek használata az élelmi láncban hozzájárul a rezisztens baktériumok szaporodásához, melyek az ételekkel átjuthatnak az emberekbe - közölte az Európai Unió élelmiszerhatósága. Tovább

Ételmérgezés-veszély a disznóvágásoknál Ételmérgezés-veszély a disznóvágásoknál

Bár a szigorú élelmiszerellenőrzéseknek köszönhetően csak szórványosan fordul elő Magyarországon botulizmus, a disznóvágások szezonja idején a Magyar Élelmiszerbiztonsági Hivatal (MÉBIH) fontosnak tartja felhívni e súlyosan mérgező baktériumra a figyelmet. Tovább

Ételmérgezések: az ÁNTSZ szerint szemléletformálásra van szükség Ételmérgezések: az ÁNTSZ szerint szemléletformálásra van szükség

Lényegesen több ételfertőzés történt idén az első fél évben, mint tavaly ugyanebben az időszakban. Az ÁNTSZ közegészségügyi főosztályának vezetője azt mondta: ennek egyik oka, hogy fellazult a hatósági jelenlét az ellenőrzésben, a másik pedig. Hogy megszüntették a vendéglátóipari dolgozók kötelező oktatását. Tovább