Termékkereső

Kérdezze szakembereinket!

Címke: Sütés

Rákkeltő lehet a sültkrumpli Rákkeltő lehet a sültkrumpli

Svéd tudósok idegmérget találtak különféle élelmiszerekben. A hír még 2002 tavaszán bejárta a világot. Bár azóta nagy a csend, a probléma sajnos továbbra is fennáll. Elsősorban sült krumpliban és chipsekben mutattak ki nagy mennyiségben veszélyes akrilamidot. Svájcban emiatt évente 800 ember lesz daganatos – áll a www.3sat.de honlap cikkében. Tovább

Étvágycsökkentő zsírsav az olívaolajban Étvágycsökkentő zsírsav az olívaolajban

Az olívaolajban és más szívbarát zsiradékokban található olajsav rendszeres fogyasztása csökkenti az étvágyat - állítják amerikai kutatók. A felfedezés azért is nagy jelentőségű, mert ennek nyomán új típusú étvágycsökkentő szereket lehetne kifejleszteni. Tovább

Összefüggést találtak a csipszek és a rák között Összefüggést találtak a csipszek és a rák között

Dán kutatók először számoltak be arról, hogy közvetlen összefüggés mutatható ki a magas hőmérsékletű sütés-főzés során keletkező akrilamid mennyisége és az emlőrák kialakulásának kockázata között. Tovább

Újabb rákkeltő anyagot találtak a chipsben Újabb rákkeltő anyagot találtak a chipsben

Rákkeltő anyagot, glicidamidot tartalmaz német tudósok kutatási eredményei szerint a sült krumpli és a chips. Tovább